Criação de gado é a atividade pecuária que tem como objetivo a produção de alimentos e matérias-primas a partir do manejo de um conjunto de animais, como os bovinos. Trata-se de uma das atividades produtivas mais antigas do mundo.
Ainda hoje, ela é responsável por suprir diversas demandas nutricionais da população.
A cadeia da carne, por exemplo, abastece um mercado interno e externo cada vez mais exigente em relação à segurança e à qualidade alimentar.
No Brasil e no mundo, a criação de gado também constitui uma das atividades econômicas mais importantes, reconhecida por trazer riqueza aos países e promover todos os anos novos negócios e empregos.
Pensando nisso, e tendo em vista as frequentes dúvidas que surgem sobre o tema, elencamos alguns tópicos explicativos sobre criação de gado.
Acompanhe o conteúdo!
Escolha de raças
Um dos primeiros passos para começar a criar gado é escolher a raça. Nesse sentido, é preciso estar atento a alguns critérios para não comprometer a produtividade e a rentabilidade do produtor.
Para o sucesso da atividade, é importante conferir características como:
- aptidão da raça, isto é, entender se a raça é focada para produção de carne ou leite;
- capacidade de adaptação às condições climáticas;
- resistência a doenças;
- estrutura e instalações da fazenda;
- fertilidade e eficiência reprodutiva.
Todos esses fatores impactam diretamente no processo de decisão.
Além do mais, é necessário entender se a raça escolhida terá aceitação do mercado para ser comercializada.
Atualmente, temos diversas raças que podem ser escolhidas, algumas com maior ou menor apelo comercial. Uma análise do mercado local se torna uma boa ferramenta para auxiliar nesse processo.
Nutrição
Em primeiro lugar, é preciso entender a disponibilidade de alimento na fazenda e na região, pois isso tem grande impacto para o sucesso na atividade.
Um fator crucial quando falamos de nutrição é o manejo de pastagem. A escolha da cultivar a ser plantada e suas características específicas é de extrema importância.
Devemos olhar qualidade de solo, índices pluviométricos, temperatura e entender a sazonalidade climática da região.
Além disso, a disponibilidade de alimento está atrelada a escolha correta da raça, pois sabemos que existem raças com maior ou menor exigência nutricional.
Mas, de qualquer modo, é necessário entender sua importância e garantir uma nutrição de acordo com a exigência nutricional da categoria animal a ser trabalhada.
Estrutura e instalações
É preciso que o produtor esteja atento à infraestrutura e à gestão adequadas para criar gado. Nesse caso, faz-se necessário analisar alguns fatores, como:
- disponibilidade de cochos;
- estado de conservação das cercas;
- disponibilidade de água;
- presença de curral;
- embarcador;
- brete e balança, entre outras estruturas.
A avaliação desses fatores é importante no processo de manejo, na recepção e identificação dos animais, no monitoramento do desempenho, entre outros quesitos.
Além dos cuidados com a criação, é preciso observar a segurança dos profissionais envolvidos em todas as etapas da produção.
Reprodução
Assim como a escolha das raças, a observação da eficiência reprodutiva é um fator importante para ter sucesso na criação de gado. Nos bovinos, por exemplo, que apresentam ciclo reprodutivo longo, contar com tecnologias que asseguram um maior aproveitamento da vida reprodutiva é indispensável.
Nesse sentido, algumas técnicas e tecnologias se destacam. Entre elas, a inseminação artificial, que consiste no depósito do material genético de machos selecionados de alto valor genético no aparelho reprodutivo da fêmea para a fecundação sem contato.
Ademais, a transferência de embriões possibilita que a fazenda promova um salto no quesito de melhoramento genético, pois com a técnica conseguimos escolher os animais que nascerão na fazenda.
Dessa forma, podendo buscar embriões de diversos criatórios renomados ou multiplicar animais de interesse dentro da própria fazenda.
Isso porque a técnica consiste em implantar embriões selecionados em vacas que serão barrigas de aluguel. Essas, por sua vez, também precisam ser cuidadosamente escolhidas.
Saúde e Bem-Estar
Na criação de gado, também é necessário observar as condições de saúde e bem-estar animal, considerando fatores como:
- presença de alimento e água em quantidades adequadas;
- prevenção e tratamento de doenças;
- vacinação;
- implementação de práticas que afastam os animais de situações de desconforto ou estresse.
O manejo racional, é um dos assuntos que mais vem ganhando espaço no cenário da pecuária atual. Técnicas que entendem o comportamento do animal, e que proporcionam manejos sem estresse, já são realidades em diversas fazendas brasileiras.
Hoje, já se sabe que, quando estão em sua zona de conforto, os animais tendem a produzir carne de melhor qualidade, assim como o leite.
Do mesmo modo, no cenário internacional, já surgem discussões sobre questões éticas envolvidas no manejo de animais, especialmente dos sencientes, ou seja, aqueles capazes de sentir emoções.
Desafios e limitações
Embora constitua uma atividade econômica relevante na economia global, assim como qualquer outro segmento, a pecuária também enfrenta desafios e limitações.
Entre elas, as regulamentações governamentais que envolvem a atividade, desde a legislação ambiental até as instruções sobre a qualidade do produto final. É preciso estar atento à adequação de todo processo produtivo para não sofrer sanções e outras penalidades.
Outro grande desafio enfrentado é a pressão, cada vez maior, da concorrência de outras fontes de proteína.
Isso não só pela variação dos preços do mercado, que muitas vezes altera a demanda, mas também em razão da busca por alimentos de menor impacto ambiental nas prateleiras.
As condições atuais mostram a necessidade de incorporar práticas éticas, que promovam o bem-estar animal e a sustentabilidade.
Sustentabilidade
Como já abordado ao longo deste conteúdo, a sustentabilidade tem assumido grande importância quando o assunto é criação de gado e manejo animal.
Algumas medidas sustentáveis podem ser implementadas para reduzir os impactos da produção e garantir a preservação da biodiversidade.
Por exemplo, a gestão adequada de recursos hídricos a partir do armazenamento em reservatório e a otimização do consumo de energia elétrica.
A integração lavoura-pecuária-floresta também tem se apresentado como solução.
Por meio dela, é possível aproveitar uma mesma área para diferentes fins produtivos, o que melhora e otimiza o uso da terra e dos recursos naturais disponíveis.
Comercialização
Por fim, é importante destacar as formas pelas quais o gado pode ser comercializado. Entre as opções, as mais usuais são: cria, recria ou engorda.
Isso, respectivamente, consiste na venda de bezerro a desmama e de matrizes, na venda do boi magro ou garrote e, por fim, na venda para o abate.
De todo modo, o que move o setor é a produção de carne, que atenderá o mercado interno e também o externo. Devemos lembrar que o Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo.
Para se ter uma ideia, em junho de 2022, a exportação de carne bovina registrou recorde. Em comparação a junho de 2021, o percentual aumentou em 36,8%.
A criação de gado assume grande relevância na economia global e, internamente, a atividade também é responsável pela geração de riquezas. Em conjunto com outras atividades, o agronegócio gera 27% do Produto Interno Bruto (PIB).
O setor movimenta cada vez mais negócios e oportunidades profissionais, adaptando-se a cada dia às demandas do mercado e às novas exigências sociais. Preservando a qualidade dos produtos, a pecuária também tem se adequado aos novos padrões de sustentabilidade discutidos globalmente.
O avanço de novas tecnologias de manejo e reprodução de animais também são responsáveis pelo crescimento constante do setor, que se torna cada vez mais eficiente.
Não é sem motivo que, para o ano de 2023, o Ipea prevê um aumento de 10,9% no PIB agropecuário.
Para alcançar bons resultados, no entanto, é importante que o produtor se atente para as boas práticas de criação de gado destacadas acima e esteja por dentro das tendências e inovações do mercado agro.
E então? Gostou do conteúdo?
Agora que você já conhece os principais tópicos sobre criação de gado, conheça as soluções da ABS Brasil para a sua produção!
